今年の冬は寒さが長引いて発生時期が遅れるかも・・・・と心配
　したのですが、ここ数日の暖かさと、まとまった雨のおかげで、
　山に置いてあるしいたけのほだ木から、一斉に芽を出し始めて
　います。
　あと１〜２回雨が降れば、いよいよ一年で一番忙しい(でもうれ
　しい)春子の収穫が始まります。
　通常１週間ほどの収穫時期しかないのですが、当園では標高
　差を利用して３月下旬から４月下旬までの約１ヶ月間、「山育
　しいたけ」春子の収穫が続きます。
　ハウスで栽培しているしいたけに比べ、よりジャンボで肉厚、そ
　のダイナミックな風貌は「これがしいたけ？」と思われるくらいの
　ものもたくさん採れますよ。

　現在乾燥しいたけの在庫もほとんど無くなってしまいご迷惑を
　おかけしていましたが、この「山育ちしいたけ」春子をどんどん
　干して、４月中旬頃にはまた干したての乾燥しいたけも再開で
　ると思います。

　直売所や宅配はもちろん、３月２６日〜４月１まで松坂屋本
　店での試食販売でも「山育ちしいたけ」春子の初物を持って
　行けそうです。
　また、今年は「山育ちしいたけ」収穫体験イベントを開催する
　予定です。日時やイベント内容など決まりましたらまたホーム
　ページで紹介しますので、どうぞ楽しみにしていて下さいね。

　 by 長男　ナオヒト