☆しいたけ嫌いなお子様に、ぜひおすすめです。しいたけとは思えない新感覚のメニューですよ。

小粒しいたけ
卵１（黄身だけ使用）
片栗粉（適宜）
しょうゆ（大さじ１）
みりん（大さじ１）
だし汁（大さじ１）
お砂糖（小さじ１）
サラダ油

（１）小粒しいたけの軸を１ｃｍ残して切って下さい。

（２）卵の黄身１個分をといて、しいたけは洗わずにからめて下さい。
　　　　●ポイント：この時必ず、黄身だけを使ってください。

（３） 片栗粉をまぶし、さっと揚げる。
　　　　●ポイント：衣はカラッと。決して揚げ過ぎないように。

（４）別の鍋に、
　　　しょうゆ、みりん、だし汁を各大さじ１、砂糖小さじ１を合わせ、
　　　軽く煮詰めて３のしいたけを入れてからめたら“完成”です。(*^_^*)