☆乾しいたけで旨みたっぷりのポタージュができました。

【４人分】

乾しいたけ・・・中６枚
水・・・２００cc
コンソメ・・・１個
牛乳・・・２００cc
塩こしょう・・・少々
パセリ・・・お好みで

（１）戻した乾しいたけを薄切りにして、水とコンソメで
　　　７〜８分ほど煮る。
（２）火を止めてあら熱を取り、ミキサーにかける。
（３）鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温める。
（４）塩こしょうで味付けし、お好みでパセリを振りかけて、出来上がり。