☆2006年9月20日放送のＮＨＫ｢さらさらサラダ｣で､名古屋のマクロビシェフ廣瀬ちえさんが作ってくれた
椎茸レシピです。ぜひお試しあれ。(＾¬＾)ジュル
きのこすき焼き丼
【４人分】
しいたけ･･･８枚
油揚げ･･･１枚
しらたき･･･２００ｇ
長ねぎ･･･1/2本
甘酒･･･1/2カップ
酒･･･大さじ２
しょうゆ･･･大さじ５
油･･･小さじ１
かたくり粉･･･適量
水･･･適量
万能ねぎ･･･適宜
ご飯･･･４人分
（１） シイタケは軸をとり、軽くかたくり粉をまぶし表面がカリッとなる程度焼く。
（２） 油揚げとしらたきは湯通しをした後、適当の大きさに切る。長ねぎも適当な大きさに切る。
（３） 鍋に油をしき、長ねぎを入れ軽く炒めた後、油揚げ、しらたき、焼いたシイタケを入れる。
（４）しょうゆ、酒、甘酒を入れ、全体に火が通ったらご飯に盛りつけて出来上がり。
【アイディアいっぱい元気いっぱいの廣瀬さんのホームページはこちら！デリベジ http://yoga.blog.ocn.ne.jp/delivege/】
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