原木しいたけ栽培・しいたけブラザーズ


☆2006年9月20日放送のNHK「さらさらサラダ」で、名古屋のマクロビシェフ廣瀬ちえさんが作ってくれた
 椎茸レシピです。ぜひお試しあれ。(^¬^)ジュル

きのこすき焼き丼

材料4人分】

きのこすき焼き丼

しいたけ・・・8枚 
油揚げ・・・1枚 
しらたき・・・200g 
長ねぎ・・・1/2本 
甘酒・・・1/2カップ 
酒・・・大さじ2  
しょうゆ・・・大さじ5 
油・・・小さじ1 
かたくり粉・・・適量 
水・・・適量 
万能ねぎ・・・適宜 
ご飯・・・4人分

つくり方

(1) シイタケは軸をとり、軽くかたくり粉をまぶし表面がカリッとなる程度焼く。
(2) 油揚げとしらたきは湯通しをした後、適当の大きさに切る。長ねぎも適当な大きさに切る。
(3) 鍋に油をしき、長ねぎを入れ軽く炒めた後、油揚げ、しらたき、焼いたシイタケを入れる。
(4)しょうゆ、酒、甘酒を入れ、全体に火が通ったらご飯に盛りつけて出来上がり。

【アイディアいっぱい元気いっぱいの廣瀬さんのホームページはこちら!デリベジ http://yoga.blog.ocn.ne.jp/delivege/

 

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