☆カラダによい乾しいたけを、たくさん食べてもらいたくて、家族みんな大好きなタコライスにたっぷり入れてみました。
　 しいたけが苦手な方にも、これなら絶対気づかれません！

【４人分】

乾しいたけ・・・中６枚
合い挽き肉・・・１００ｇ
塩こしょう・・・少々
ケチャップ・・・大さじ３
ソース・・・大さじ３
トマト（角切り）・・・１個
玉ねぎ（みじん切り）・・・１/２個
レモン汁・・・少々
タバスコ・・・少々
塩・・・ひとつまみ
アボカド（角切り）・・・１個
レタス（千切り）・・・４枚
温泉卵・・・４個
チーズ・・・お好みで
ごはん・・・茶碗４杯

（１）水戻ししてみじん切り（うちではフードプロセッサーにかけます）にした椎茸と合い挽き肉をフライパンで炒め、
　　 塩こしょう、ケチャップ、ソースで調味する。

（２）トマトと玉ねぎをレモン汁、タバスコ、塩で和える。

（３）器にごはんをよそい、（１）、（２）、レタス、アボカド、温泉卵を盛りつけ、お好みでチーズをかける。
　　 味を見てタバスコで辛みをUPすると、おいしいですよ。