☆とれった広場、湯の華市場など、農産物販売店で好評の新登場『ベビーしいたけ』
　 小粒のしいたけを軸ごと縦に切って焼けば、傘はプリプリ、軸はシャキシャキの食感が楽しめます。
　 オリーブオイルと塩のシンプルな味付けで、夏野菜としいたけのうまみが一層引き立ちます。

【４人分】

小粒生しいたけ・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・１／２個
ズッキーニ・・・２本
ミニトマト・・・８個

オリーブオイル・・・大さじ１
にんにく・・・１かけ
塩・・・ひとつまみ
ブラックペッパー・・・少々

（１）フライパンにオリーブオイルと薄切りのにんにくを入れ、香りが出るように炒めます。
（２）薄切りにした玉ねぎを加えてさっと炒め、フライパンの端に寄せます。
（３）空いたスペースで縦半分に切ったしいたけと、輪切りのズッキーニを焼きます。
　　 中火でふたをして、焼き色がついたら上下を返します。
（４）最後に半分に切ったミニトマトを炒め、塩で味付けます。
　　 仕上げにブラックペッパーを振って完成です。