●内容量　：　１４０ｇ　　●価格　：　２，１００円

傘の開いたものを干したしいたけを「香信」と呼びますが、だしがよく出て、旨みたっぷりです。
戻し汁までしっかりと使ってくださいね。刻んで料理に使うのに向いています。
１枚でびっくりするくらい大きく戻りますよ。

●内容量　：　１４０ｇ　　●価格　：　２，１００円

一口サイズでちょうど「茶碗蒸しサイズ」。ちょっとした煮物や茶碗蒸しに上品な存在感を与えます。小さいので比較的水戻しも早く、使いやすいサイズです。ぱくっと丸ごと口に入れると濃厚なしいたけの旨みが広がりますよ。

●内容量　：　１３０ｇ　　●価格　：　１，０５０円

※大変申し訳ありませんが、この商品は現在品切れしてしまいました。

形の不揃いなもの、軸がとれているもの、割れているもの、小振りなもの、また、天日干しした
際に色づきが悪いものなどを集めました。
家庭で使うときに見た目を気にしない方は、この規格で十分満足していただけると思います。
もちろん、だしもよく出ますし干ししいたけの香りたっぷりでお買い得です。

●内容量　：　１００ｇ　　●価格　：　１，０５０円

しいたけを使いたいと思ったときにすぐに水戻しができて、軸も切らなくて良いのでとっても便利
です。ちらし寿司、炊き込みご飯、中華スープなど、乾燥わかめと同じように５分くらいで水戻し
できます。早く水戻しできる分、だし汁は他の丸のままのしいたけに比べてやや劣ります。
だしも良く出したい方は、冷たい水でじっくり数時間浸しておくと良いです。

収穫時に木にぶつかって傷ついているもの、収穫前に虫にかじられ穴が開いているもの、「小
粒」の規格よりもさらに小さいものなどを集めました。だしを取るだけでなく、しいたけもちゃん
と美味しいですよ。佃煮や、ちょっとした煮物に天然のだしの旨みを味わってください。
小さいので、冷蔵庫でも１時間ほどで水戻しできます。
毎日しいたけ水を飲まれる方にはオススメです。

●内容量　：　１５０ｇ　　●価格　：　１，０５０

干ししいたけの軸の部分は、固くて食用にはあまり向きませんが、だしがよく出るといわれて
います。
石突きを丁寧に取り除いて、主にしいたけの軸の部分を天日で干した後、粉末にしました。
粉末だしとしてお使いいただけるのはもちろん、お好み焼きや炒め物、天ぷら粉に混ぜるなどの隠し味としてもオススメです。

●内容量　：　６０ｇ　　●価格　：　７３５円