原木しいたけ栽培・しいたけブラザーズ

天然しいたけ

天然しいたけ

原木宣言

　

　　※しいたけ狩り、および直売所ではカード決済が
できませんのでご了承下さい。

美味しいレシピ

しいたけ直売店

☆生しいたけの販売再開のお知らせ☆

連日の猛暑と干ばつの夏をしいたけ菌は良く耐え
てくれました。ここ数日、連続して雨が降り、夜の
温度が下がってきて、しいたけ菌は「秋が来た！」
と感じたようです。
一斉に木の樹皮の下にしいたけの芽を作り始め
ています。いよいよ待ちに待ったしいたけの旬の
季節「秋」の到来が間近になりました！
約1ヶ月ほど、生しいたけの販売を見合わせてい
ただきましたが、もう大丈夫です。
大変お待たせいたしましたが、いよいよフレッシュ
な「生しいたけ」販売再開です！
秋を感じてにょきにょき発生するしいたけをたべて、どうぞ「秋」を感じてください。

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☆９月１日よりしいたけ狩り再開のお知らせ☆

これまで夏期の間、暑さのためしいたけが育ちにくく、しいたけ狩りも中止して
いました。
今年の夏は前半までは暑く、雨もほとんど降らない過酷な猛暑でしたが、お盆
過ぎから雨が降ったりやんだりのぐずついた天気で夜も涼しくなり、しいたけ菌
は「秋」の始まりを感じています。
ハウスのしいたけも順調に育っておりますので、例年よりも少し早くしいたけ
狩りを再開します！
ただし、９月前半は、夏のような暑さが戻ってくるかもしれません・・・そんなときは
しいたけも弱ってしまい、しいたけ狩りも急にキャンセルさせていただくことがある
かもしれません。
何卒ご了承下さい。
皆さまのご来園、心よりお待ち申し上げております。

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☆新商品発売のお知らせ　「しいたけ粉」☆

昆布茶と並んでよく市販されている「しいたけ茶」。表示を見るとしいたけ粉末以外に食塩、うまみ調味料が原材料の中に入っていますね。
「しいたけは体にいいから・・・」と思って飲まれる方も多いと思いますが、当園でも一度試したことがあります。
よく市販されているしいたけ茶の味に近づけるにはかなりの量の塩と味の素を入れなければなりませんでした。
「本当に体にいい、しいたけ茶」を作れないものかと思いいろいろ試しているうちに、まずは純粋に１００％しいたけだけの粉末を作ろう！ということになり、今回の発売にいたりました。
しいたけ以外に何も加えないということが、かえっていろんな料理のだしとしても使え、我が家でも毎日使っています。みそ汁や、煮物のだしとしてはもちろん、炒め物やハンバーグ、カレーにも入れていますよ！
ぜひ一度お試し下さい。

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★ご注文下さいましたお客様へ、しいたけブラザーズからのお願いです★

昨年秋より、ご注文から発送まで2ヶ月ほどお時間をいただいていましたが、現在よう
やく約１～２週間まで追いついてきました。これまでご迷惑をおかけいたしましたお客
様にはあらためてお詫び申し上げると共に、今後とも「昔ながらのしいたけの味」を守
る努力を惜しまず頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。

しいたけブラザーズ　長男より


原木しいたけの栽培方法をはじめ、しいたけブラザーズの『こだわり』をご紹介しております。


原木しいたけの魅力や、からだにやさしいしいたけのお話、その他最近気になる話題など、しいたけブラザースの目線でつづっています。どうぞご覧下さい。


春・秋のしいたけ狩りをはじめ、お客様と直接交流できるイベントや、出張販売の情報、マスコミ掲載の情報などをご案内しております。“日本一元気な椎茸屋”をあなたの目で確かめてください。

かしおの風景

かしおの風景

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2008.9.1
　しいたけブラザーズが登場します！　

９月７日(日)１３：５４～
CBC「ちきゅう屋駄菓子店」放送決定！！

ぜひご覧下さい！

★詳しくはこちら★

2008.8.28
　しいたけ狩り再開のご案内

夏期の間、暑さのためしいたけ狩りを中止していましたが、９月１日より再開をさせて頂きます。
なお、前日までにご予約が必要です。

★しいたけ狩りの予約はこちら★

2008.7.25
しいたけレシピを更新しました

しいたけの傘の部分はいろんな料理に使えるけど、「軸」の部分はどうしたらよいか分からない・・・もったいないけど捨てている・・・という方にぜひ一度試していただきたいメニューをまたまたお客様から頂戴しました。
ぜひ、お試し下さい♪

★しいたけ軸のミラノ風オリーブオイルソテー

2008.6.17
　新商品発売のお知らせ　「しいたけ粉」

しいたけ100％の粉末「しいたけ粉」を発売いたしました。どんなお料理にもお使いいただけます。
ぜひご賞味下さい。

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★おすすめレシピはこちら★

2008.6.11
　しいたけレシピを更新しました

今回のレシピは、お客様よりいただきました
『椎茸と筍の黄身和え』です。ぜひご覧下さい。

★しいたけレシピ★

2008.5.12
　しいたけレシピを更新しました

今回のレシピは、お客様よりいただきました
『椎茸とツナの炊き込みごはん』です。
ぜひご覧下さい。

★しいたけレシピ★