原木しいたけ栽培・しいたけブラザーズ

天然しいたけ

天然しいたけ

原木宣言

　

美味しいレシピ

しいたけ直売店

夏期間　生しいたけの販売中止のお知らせ

当園ではほぼ一年中しいたけを栽培して毎日収穫できるようにしていますが、気温が
高くなればなるほど育ちにくくなります。中には暑すぎて生育途中で枯れてしまうしい
たけも出てきます。
これからどんどん気温が上がってくる夏期の間、生しいたけの販売をしばらく中止させ
ていただきます。
気温が涼しくなる頃にはまた販売再開のお知らせを致しますので、どうぞ旬の季節を
迎えるまでお待ち下さいませ。何卒よろしくお願い申し上げます。

☆新商品発売のお知らせ　「しいたけ粉」☆

昆布茶と並んでよく市販されている「しいたけ茶」。表示を見るとしいたけ粉末以外に食塩、うまみ調味料が原材料の中に入っていますね。
「しいたけは体にいいから・・・」と思って飲まれる方も多いと思いますが、当園でも一度試したことがあります。
よく市販されているしいたけ茶の味に近づけるにはかなりの量の塩と味の素を入れなければなりませんでした。
「本当に体にいい、しいたけ茶」を作れないものかと思いいろいろ試しているうちに、まずは純粋に１００％しいたけだけの粉末を作ろう！ということになり、今回の発売にいたりました。
しいたけ以外に何も加えないということが、かえっていろんな料理のだしとしても使え、我が家でも毎日使っています。みそ汁や、煮物のだしとしてはもちろん、炒め物やハンバーグ、カレーにも入れていますよ！
ぜひ一度お試し下さい。

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☆干ししいたけ　販売再開のお知らせ☆

今年の春も「山育ちしいたけ」が例年通りたくさん収穫で
き、4月中は天日干しに大忙しでした。
ようやく、各規格ごとの袋詰めも順調に進んでおり、販売を
再開することができました。

当園では、天日で半日～丸一日天日干ししたあと、機械乾
燥で芯まで完全に干し上げる方法で製造しています。
機械乾燥で使用する灯油の価格が今年は大幅に値上がり
しており、今期の価格（単価）を若干改正いたしましたことを
何卒ご了承下さいませ。

どうぞ、「干したて」のしいたけの風味をぜひ味わってください。

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★ご注文下さいましたお客様へ、しいたけブラザーズからのお願いです★

昨年秋より、ご注文から発送まで2ヶ月ほどお時間をいただいていましたが、現在よう
やく約２～３週間まで追いついてきました。これまでご迷惑をおかけいたしましたお客
様にはあらためてお詫び申し上げると共に、今後とも「昔ながらのしいたけの味」を守
る努力を惜しまず頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。

しいたけブラザーズ　長男より


原木しいたけの栽培方法をはじめ、しいたけブラザーズの『こだわり』をご紹介しております。


原木しいたけの魅力や、からだにやさしいしいたけのお話、その他最近気になる話題など、しいたけブラザースの目線でつづっています。どうぞご覧下さい。


春・秋のしいたけ狩りをはじめ、お客様と直接交流できるイベントや、出張販売の情報、マスコミ掲載の情報などをご案内しております。“日本一元気な椎茸屋”をあなたの目で確かめてください。

かしおの風景

かしおの風景

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2008.6.17
　新商品発売のお知らせ　「しいたけ粉」

しいたけ100％の粉末「しいたけ粉」を発売いたしました。どんなお料理にもお使いいただけます。
ぜひご賞味下さい。

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2008.6.11
　しいたけレシピを更新しました

今回のレシピは、お客様よりいただきました
『椎茸と筍の黄身和え』です。ぜひご覧下さい。

★しいたけレシピ★

2008.6.9
　しいたけブラザーズが登場します！　

６月２０日（金）　２１：５５～　フジテレビ系列の番組にしいたけブラザーズが登場します。

★詳しくはこちら★

2008.5.12
　しいたけレシピを更新しました

今回のレシピは、お客様よりいただきました
『椎茸とツナの炊き込みごはん』です。
ぜひご覧下さい。

★しいたけレシピ★

2008.5.8
　4月19，20日の2日間に行った、
　「山育ちしいたけ」の収穫イベントも
　無事終わりました。有難うございます！！

4月19，20日の2日間に行った「山育ちしいたけ」の収穫イベントへ沢山の方が参加して頂きまして、本当に有難うございました。その時の様子をご紹介しておりますので、ぜひご覧下さい。

★イベント情報へ掲載中★

2008.3.13
　イベント情報を更新しました

3月19日（水）、20日（木）の2日間、大丸京都
店にて試食販売を行います。
ぜひお立ち寄り下さい。

3月25日（火）日本テレビ系「ミヤネ屋」に
しいたけブラザーズが紹介されます。

★イベント情報はこちら★

2008.3.7
　しいたけレシピを更新しました

今回のレシピは、お客様からいただきました。『自家製しいたけの佃煮』です。ぜひご覧下さい。

★しいたけレシピ★